Productos químicos a partir de aceites de fritura usados
Series: Soriano, R ; Description: 5 p In: Ingeniería Química Año 32, no. 373 (nov. 2000), p. 151-156Summary: La preparación de alimentos para el consumo humano genera un aceite de fritura residual que ejerce un impacto ambiental negativo, debido a su toxicidad y difícil gestión actual. En el presente artículo se aborda el uso de estos aceites como materia prima alternativa en los procesos de obtención de productos químicos con aplicación industrial| Current library | Status | Barcode | |
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| Biblioteca Alejandro Angel Bulgheroni | Not for loan | 200003216 |
La preparación de alimentos para el consumo humano genera un aceite de fritura residual que ejerce un impacto ambiental negativo, debido a su toxicidad y difícil gestión actual. En el presente artículo se aborda el uso de estos aceites como materia prima alternativa en los procesos de obtención de productos químicos con aplicación industrial
