Impacto en los indicadores de la gestión de auditorías en las BPM
Description: 11 pDDC classification:- CD I116 62 0015551
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| IAPG-Colección | CD I116 62 0015551 (Browse shelf(Opens below)) | Not for loan | 200065855 |
Para asegurar la inocuidad alimentaria Se gestionaron controles y actividades del servicio alimentación, identificando desvíos mediante: auditorías, inspecciones, muestreos de agua, alimentos, hisopados (manos y superficie), capacitando (In situ) y realizando asesoramientos. Los resultados muestran un importante avance en el aseguramiento del proceso de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), minimizando potenciales daños a la salud producto del incumplimiento de las BPM.
