Impacto en los indicadores de la gestión de auditorías en las BPM
Baratelli, Gustavo Cutro, Sebastian Salem, Jorge
Impacto en los indicadores de la gestión de auditorías en las BPM - 11 p.
Para asegurar la inocuidad alimentaria Se gestionaron controles y actividades del servicio alimentación, identificando desvíos mediante: auditorías, inspecciones, muestreos de agua, alimentos, hisopados (manos y superficie), capacitando (In situ) y realizando asesoramientos. Los resultados muestran un importante avance en el aseguramiento del proceso de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), minimizando potenciales daños a la salud producto del incumplimiento de las BPM.
CD I116 62 0015551
Impacto en los indicadores de la gestión de auditorías en las BPM - 11 p.
Para asegurar la inocuidad alimentaria Se gestionaron controles y actividades del servicio alimentación, identificando desvíos mediante: auditorías, inspecciones, muestreos de agua, alimentos, hisopados (manos y superficie), capacitando (In situ) y realizando asesoramientos. Los resultados muestran un importante avance en el aseguramiento del proceso de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), minimizando potenciales daños a la salud producto del incumplimiento de las BPM.
CD I116 62 0015551
