En las familias de bajos ingresos el consumo de energía en cocción es uno de los más básicos e indispensables, pero tiene un alto impacto en el presupuesto familiar. Este trabajo analiza las distintas formas en que se pueden reducir los consumos de energía en la cocción, como en el uso de ollas térmicas, que puede alcanzar hasta el 75% de ahorro.

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