En la presente definiremos PETROLEOS PARAFINOSOS a aquellos que separan componentes sólidos a temperaturas ambientes locales, de almacenaje y/o transporte. En condiciones de una tercera fase separada (sólida) de las dos tradicionales coexistentes (líquido – vapor) se producen anomalías en el comportamiento del petróleo. En esta nota se revisan dos propiedades de los petróleos en las que se manifiestan tales anomalías, la viscosidad y la densidad (o gravedad especifica).