El ácido láctico se encuentra en la naturaleza en forma de L(+) o D(-) ácido láctico. El isómero L(+) es producido por los músculos humanos ante una actividad física intensa y ha sido usado en una gran variedad de aplicaciones, que incluyen la industria de los alimentos, la farmacéutica y la de los cosméticos. El D(-) no es asimilable por el organismo humano, pero su polímero, el ácido poliláctico, presenta altas tasas de biodegradabilidad y propiedades físico-mecánicas comparables con las de los plásticos convencionales producidos a partir de reservas fósiles. EL D(-) puede producirse por fermentación haciendo uso de las reservas fósiles para la confección de plásticos y contribuye, a medio y largo plazo, al cuidado y conservación del medio y largo plazo, al cuidado y conservación del medio ambiente. En este artículo se realiza una revisión actualizada sobre los plásticos biodrgradables, especialmente los polilactatos.